Que sont-ils devenus ? Retour sur Atelier Sésame
Atelier Sésame, l’art de sublimer la gastronomie par la communication
Après vingt ans en communication d’entreprise, Typhanie Coulon a choisi de tout quitter pour donner une nouvelle direction à sa vie professionnelle. De cette année de voyage est née Atelier Sésame, une agence de communication culinaire aujourd’hui reconnue dans son domaine.
Après un parcours professionnel de près de 20 ans dans différents services communication (banque, architecture, promotion immobilière), Typhanie Coulon décide en 2013 de prendre un virage radical : partir un an en voyage en Amérique du Sud. « J’ai voulu allier ma passion pour la cuisine à celle du voyage. Armée d’un appareil photo, j’ai sillonné le continent à la découverte de recettes et de savoir-faire culinaires. Une année incroyable ! » concède-t-elle. À son retour en 2014, cette expérience devient le socle d’un projet entrepreneurial. Elle fonde Atelier Sésame, une agence spécialisée en communication culinaire. Cette « globe-croqueuse passionnée », comme elle se définit, accompagne aujourd’hui artisans, restaurateurs — dont plusieurs chefs étoilés — et services marketing de groupes agroalimentaires. « Mon cœur de métier est la Direction artistique et la photographie. J’interviens sur de la stratégie, du conseil, de la création d’identité, du packaging, des sites web, du rédactionnel, des photos culinaires… En bref, tout le volet graphisme et design dans le domaine de la gastronomie ». La fondatrice reconnaît apprécier les projets haut de gamme.
Structurer son activité grâce à l’accompagnement
En 2015, alors jeune entrepreneuse, Typhanie rejoint la pépinière d’entreprises du Haut-Blosne, de Rennes Métropole, gérée par Citédia. « Pendant 5 ans, j’ai fait de belles rencontres, certains résidents sont d’ailleurs devenus des amis. En pépinière, on se donne des conseils, on vit les mêmes étapes au même moment, donc c’est hyper intéressant. Et puis cette ambiance conviviale permet de ne pas être seule ». Au-delà de la dynamique collective, elle souligne l’importance de l’accompagnement. « Les rendez-vous avec la BGE m’ont permis de professionnaliser mon approche ». Pendant cinq ans, elle consolide son modèle économique et affirme son positionnement.
Changer d’échelle et affirmer son positionnement
En 2020, Typhanie quitte la pépinière pour s’installer dans de nouveaux bureaux, rue de Lorient à Rennes, avec un espace dédié à la photo culinaire. « Disposer d’un lieu physique a renforcé mon positionnement et aussi la perception de mon expertise. » Depuis, son activité connaît une belle croissance, essentiellement portée par le bouche-à-oreille. « J’ai doublé mon chiffre d’affaires… mais j’ai aussi beaucoup travaillé. Parfois trop », précise-t-elle avec franchise. Les projets s’accumulent, aussi bien pour des acteurs de renom que pour des artisans bretons. « J’apprécie autant travailler sur des projets locaux passionnants, avec des clients amoureux de la gastronomie, qu’à l’international, comme ce fut le cas pour un reportage photo en Équateur avec un chocolatier, en octobre 2023. » Sa notoriété s’est également renforcée au fil des années dans le milieu de la gastronomie. La dynamique affichée confirme la trajectoire ascendante d’Atelier Sésame, et sa fondatrice entend, cette année, accroître les collaborations.